Rezept Schnelle Zitronenschnitte lowcarb glutenfrei
Super zitronige Schnitte mit einem Buttermilchboden und einer Zitronencreme mit Frischkäse, Quark und Joghurt. Pro Stück nur 5g Kohlenhydrate und 183 Kalorien.
Kochutensilien
Zutaten
Für den Teig
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder CLASSIC
- 6 Eier (Gr. M)
- 300 g Buttermilch
- 50 g Orangensaft
- 50 g Zitronensaft
- 10 Tropfen Pure Flavour Zitrone
- 50 g Butter geschmolzen
Für die Creme
- 250 g Magerquark
- 200 g Exquisa Fitline Frischkäse 0,2% Fett
- 100 g Andechser Natur Bio Joghurt griechischer Art 0,2%
- 20 g Zitronensaft
- 10 Tropfen Pure Flavour Zitrone
- 20 g Dr. Almond Puddingpulver Vanille ODER Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
- 10 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
Für die Deko
- Zitronenabrieb und/oder Zitronenzesten + Zitronenscheiben
Anleitungen
- Kuchenzauber, Eier, Buttermilch und Orangensaft zu einem glatten Teig verrühren und 10 min ziehen lassen. Zitronensaft und flüssige Butter unterrühren.
- Teig in die Form geben. Bei 180 °C ca. 30 min mit Umluft oder ca. 35 min mit Ober- und Unterhitze backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen. Der Kuchen geht nicht soooo stark auf, das ist normal. Es soll eine flachere Platte für die Schnitte werden.
- Für die Creme alle Zutaten mit dem Mixer verrühren und auf die Kuchenplatte streichen.
- Mit Zitronenzesten, Zitronenabrieb, Zitronen nach Belieben dekorieren.
- Im Kühlschrank gut durchkühlen lassen! Schmeckt herrlich frisch!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 183kcalKohlenhydrate: 5gProtein: 13gFett: 10gBallaststoffe: 7g