Rezept Pfeffer-Rahmsauce lowcarb glutenfrei keto
Diese Pfeffer-Rahmsauce passt wunderbar zu Fleisch und Gemüse und hat NUR 1g KH pro Portion!
Ingredients
- 30 g Butter
- 100 g Sahne
- 250 g Wasser
- 1 TL Senf
- 1/2 TL Salz (2-3g)
- 15-20 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 1 TL grüner Pfeffer (grob)
- 1 MSP Muskatnuss gerieben
Instructions
- Sahne mit 250ml Wasser mischen.
- Butter in einem Topf zur leichten Bräunung erhitzen, den Senf zugeben, kurz schmoren und mit der Wasser-Sahne-Mischung ablöschen.
- 15g Zitrusfaser, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und kurz aufkochen.
- Anschließend mit einem Pürierstab kurz durchpürieren, dadurch entfaltet sich die Bindefähigkeit der Zitrusfaser erst richtig!
- Je nach gewünschter Cremigkeit weitere 5g Zitrusfaser zugeben und erneut pürieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 185kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 1gFett: 18gBallaststoffe: 5g