Baguette & Ciabatta (Backmischung) mit etwas Kurkuma im Teig backen (die Farbe ist dadurch schöner im Salat). Den weichen Teil des Brotes ganz klein schneiden und in eine Schüssel füllen.

Essig, Wasser, Zitronensaft und die Gewürze vermischen, über die Brotwürferl gießen und 1 h ziehen lassen.

In der Zwischenzeit Tomaten, Zwiebel, Mozzarella klein schneiden, den Thunfisch abgießen und etwas zerkleinern. Alles in einer Schüssel vermengen.

Wenn die Brotwürfel durchgezogen sind, mit den anderen Zutaten und dem Olivenöl vermischen, abschmecken ob Gewürz passt.

Ca. 30 Minuten im Kühlschrank nachziehen lassen und dann genießen.