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Rezept Erdnuss Gemüse-Fleischpfanne mit Pastazauberreis low carb keto glutenfrei

Rezept Erdnuss Gemüse-Fleischpfanne mit Pastazauberreis low carb keto glutenfrei

Nino Kocht
Herzhafte Gemüse-Fleischpfanne mit Erdnuss-Touch. Dazu gibts unseren Reis aus Pastazauber als Beilage. Pro Portion OHNE Reis als Beilage 13g Kohlenhydrate.
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Portionen 3 Portionen
Kalorien pro Portion 312 kcal

Zutaten
  

  • 400 g Schweinefilet oder anderes Fleisch, Huhn etc.
  • 120 g Karotten/Möhren
  • 200 g Zucchini
  • 80 g Frühlingszwiebeln
  • 70 g Paprika rot
  • 1 Knoblauchzehe gepresst
  • 20 g Erdnüsse
  • 1/2 TL Dr. Almond Karamelltraum
  • Zitronensaft einer halben Bio-Zitrone
  • 15 g Erdnussmus
  • 1 EL Erdnuss - oder Sesamöl
  • 6 EL Sojasauce von Kikkoman glutenfrei
  • 100-120 g Wasser
  • 1 Msp Chili-Pulver
  • Salz nach Geschmack
  • etwas Pfeffer
  • etwas Schwarzer Sesam

Als Beilage

Anleitungen
 

  • Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, und mit 3 EL Sojasauce marinieren. Habe es am Vorabend mariniert - ansonsten mindestens 1h vorher. Im Kühlschrank ziehen lassen.
    Rezept Erdnuss Gemüse-Fleischpfanne mit Pastazauberreis low carb keto glutenfrei
  • Das Gemüse waschen und schneiden. Die Karotten in Stifte, Paprika, Frühlingszwiebel und Zucchini in dickere Streifen.
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  • In einer Pfanne einen halben EL Öl erhitzen, das marinierte Fleisch und die Erdnüsse sehr scharf auf hoher Pfanne anbraten. Erdnussbutter, 2 EL Sojasauce und 100 ml Wasser hinzufügen, umrühren und aufkochen lassen. Dann sofort von der Flamme nehmen und kurz zur Seite stellen.
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  • In einer Pfanne 1/2 TL Öl erhitzen, den Karamelltraum schmelzen lassen und Paprika und Karotten zuerst schnell und scharf anbraten, dann Zucchini und gepressten Knofi mitarbeiten. Das Gemüse mit dem Fleisch vermengen. Mit halber Zitrone und Gewürzen würzen, evtl. noch etwas Wasser. Frühlingszwiebel zuletzt hinzufügen.
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  • Rei als Beilage hatte ich eingefroren vorbereitet, kurz gekocht und abgesetzt. (REZEPT HIER KLCIKEN)
    Rezept Erdnuss Gemüse-Fleischpfanne mit Pastazauberreis low carb keto glutenfrei
  • Pfannengericht mit schwarzem Sesam bestreuen und unbedingt zum Pastareis genießen.
    Rezept Erdnuss Gemüse-Fleischpfanne mit Pastazauberreis low carb keto glutenfrei
  • Gewürze selbst anpassen, Gemüse und Fleisch kann nach Belieben ersetzt werden.
  • Nährwerte sind OHNE Pasta-Reis.

Sonstiges

Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/   

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 312kcalKohlenhydrate: 13gProtein: 33gFett: 14gBallaststoffe: 4g