Rezept Buttermilchkuchen mit Kirschen low carb glutenfrei
Erfrischende Buttermilch und saftige Kirschen - eine köstliche Kombination, mit lediglich 3 g Kohlenhydraten und 91 kcal pro Stück. Das Rezept reicht für 2 Kuchen aus den praktischen Papierbackformen.
Ingredients
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder Kuchenzauber CLASSIC
- 6 Eier (Gr. M)
- 300 ml Buttermilch
- 100 ml Milch 1,5%
- etwas Pure Flavour Zitrone
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 350 g Kirschen
- 4 EL Dr. Almond Karamelltraum
Ausserdem:
- 2 Papier-Backform PURE 835 ml rund 24,6 cm
- etwas Dr. Almond Erythritol-Puder (zum Bestäuben)
Instructions
- Kuchenzauber, Eier, Buttermilch und Milch zu einem glatten Teig verrühren und 10 min ziehen lassen.
- Die Butter schmelzen und unterrühren.
- Die Papierbackformen diagonal versetzt auf ein Backrost setzen und mit jeweils der Hälfte des Kuchenteiges füllen.
- Die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und den Karamelltraum darüber streuen.
- Bei 185 °C ca. 30 min mit Umluft oder ca. 35 min mit Ober- und Unterhitze backen.
- Nach dem Abkühlen mit Erythritol-Puder bestäuben. Schmeckt am besten gekühlt!
Video
Sonstiges
Anstelle der 2 Papierbackformen kannst du auch eine normale 26cm-Springform verwenden. Die Backzeit erhöht sich dabei um ca. 15 - 20 min.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 91kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 4gFett: 6gBallaststoffe: 4g