Rezept Broccoli Speck Laibchen low-carb keto glutenfrei
Herzhafte Laibchen aus Broccoli und Speck. Als Hauptgericht oder Einlage für unsere Burger-Buns. Pro Stück nur 4g Kohlenhydrate.
Equipment
- Backpapier
Ingredients
- 350 g Broccoli TK (oder frisch)
- 80 g Zwiebeln rot
- 100 g Bauernschinken geräuchert
- 65 g Gouda gerieben oder anderen Käse
- 1 Eier (Gr. L)
- 2 EL Vollmilch
- 15 g Dr. Almond Pfannkuchen & Waffel Teig
- 25 g Dr. Almond Mandelstaub
- 5 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 3 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- Salz nach Geschmack
- 6 g Ghee - Butterschmalz optional
Instructions
- Broccoli halb gefroren klein hacken und sehr gut abtropfen lassen.
- Zwiebel und Bauernschinken klein schneiden.
- Einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Speck gemeinsam anbraten. In eine Schüssel füllen und den Broccoli anbraten, bis keine Flüssigkeit mehr entsteht. Den Broccoli danach auch in die Schüssel füllen. Etwas abkühlen lassen.
- Ei, geriebenen Käse, Milch, Pfannkuchen & Waffelteig, Mandelstaub, Zitrusfaser, Gemüseliebling und Salz hinzufügen, gut miteinander vermischen. 10 Minuten ruhen lassen.
- 6 Laibchen oder nach Belieben 3 dicke Burger Patties für Burger formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 150 Grad Umluft 30 Minuten backen. Ab der Hälfte die Laibchen vorsichtig umdrehen.
- Danach mit Butterschmalz in der Pfanne kurz nachbraten, wenn man ein bisschen Röstaroma mag.
- Die Laibchen nach Belieben mit Harira Tomaten Sauce (REZEPT >>) anrichten.
- Können auch als Vorrat in größerer Menge gemacht werden. Die fertig gebackenen Laibchen abgekühlt zwischen zwei Lagen Backpapier legen und wenn man Gusto hat, aus dem Gefrierschrank nehmen, auf ein Gitter legen und aufgetaut kurz im Backofen erwärmen.
- Nährwerte sind OHNE Soße oder Beilagen.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 150kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 11gFett: 9gBallaststoffe: 4g