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Rezept Aprikosen-Eierlikörkuchen mit Mandel-Karamell-Kruste lowcarb kalorienarm

Rezept Aprikosen-Eierlikörkuchen mit Mandel-Karamell-Kruste lowcarb

Christine Pfeil
Aprikosen mit einer Kruste aus Mandeln und Karamelltraum - gebettet in einen Rührteig mit Eierlikör-Flavour! Sooo lecker! Ein Stück des Kuchens hat NUR 221kcal und 8g KH - genial oder? Trotz Früchte!
5 von 3 Bewertungen
Portionen 8 Stücke
Kalorien pro Portion 221 kcal

Zutaten
  

Für den Boden

Anleitungen
 

  • Backofen auf 175 °C vorheizen.
  • Kuchenzauber, Eier, Milch, Buttermilch, Aroma und Butter zu einem glatten Teig verrühren. 5 min ruhen lassen und erneut kurz verrühren.
  • Den Teig in die Springform füllen! Ich verwende dazu eine Silikonform (Link oben bei den Zutaten) - muss nicht eingefettet werden.
  • Die Aprikosen halbieren, Stein entfernen und mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig verteilen.
  • Mit den Mandeln bestreuen - danach den Karamelltraum darauf verteilen!
  • Bei 175 °C ca. 45 min mit Umluft backen.
  • Den Kuchen ca. 10 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Gitter geben und komplett erkalten lassen. Mit Puder-Erythrit bestäuben und genießen!
  • HINWEIS: Das Aroma kann man natürlich auch durch echten Eierlikör oder lowcarb Eierlikör ersetzen. Dann einfach etwas weniger Milch oder Buttermilch verwenden.
  • HINWEIS 2: Ich habe hier nur 8 Stück berechnet, da der Kuchen nicht so hoch ist! 12 Stück wären zu klein!

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 221kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 9gFett: 15gBallaststoffe: 9g