Rezept Cheesecake-Brownies mit Himbeeren lowcarb glutenfrei keto
Saftig-sahnige Käsemasse und dunkle Brownies mit fruchtigen Himbeeren! Optisch und geschmacklich ein Traum! Pro Stück NUR 2g KH.
Zutaten
Für den Brownieteig
- 100 g Dr. Almond Browniezauber
- 2 Eier (Gr. M)
- 150 ml Sahne
- 75 g Butter geschmolzen
Für die Käsemasse
- 250 g Magerquark (andere Quarksorten gehen auch)
- 100 g Creme fraiche
- 2 Eier (Gr. M)
- 2 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN
- 25 g Dr. Almond Puddingpulver Vanille ODER Dr. Almond Puddingpulver SAHNE
Sonstiges
- 150 g Himbeeren
- Backpapier
- Backrahmen oder Backform mit ca. 20 x 24cm
Anleitungen
- Für die Käsemasse Eier, Quark, Creme Fraiche und Süße verrühren. Das Puddingpulver teelöffelweise zugeben und gründlich unterrühren.
- Für den Brownieteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. WICHTIG: Die flüssige Butter sollte bei der Zugabe nur lauwarm sein.
- Den Herd auf 160 °C vorheizen.
- Den Backrahmen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen oder die Form mit Backpapier auslegen.
- Mit einem Eßlöffel abwechselnd Brownie- und Käsemasse in die Form geben (Siehe Bild). Die Himbeeren auf der Masse verteilen und leicht reindrücken. Mit einem Löffel die Oberfläche noch etwas glätten.
- Bei 160 °C ca. 35 Minuten backen (Umluft) - bei Ober- und Unterhitze ca. 40 Minuten.
- Brownieplatte aus der Form nehmen und auf Gitter abkühlen lassen. In Portionsstücke schneiden.
- Guten Appetit!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 186kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 7gFett: 15gBallaststoffe: 4g