Rezept Bärlauchpesto Käse Tomatenpizza lowcarb keto glutenfrei
Pizza mit Sauerrahm-Belag - mit Bärlauchpesto und Tomaten. Pro Stück nur 3g Kohlenhydrate.
Kochutensilien
- Backpapier
Zutaten
Für den Teig
- 100 g Dr. Almond Pizzateig
- 20 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 205 g Wasser lauwarm
- 20 g Cheddar gerieben
- 4 g Salz
- 3 g Dr. Almond Premium Spices Pizza Pizza!
- 2 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 10 g Bärlauchpesto
Für oben drauf
- 120 g Saure Sahne oder Schmand
- 1 Ei (Gr. M)
- 40 g Cheddar gerieben (oder Pecorino)
- 2 g Dr. Almond Premium Spices Pizza Pizza!
- etwas Salz
Sonstiges
- 180 g Kirschtomaten
- 2 g Ghee - Butterschmalz oder kleine Tomaten
- 20 g Cheddar zum Bestreuen
- 15 g Bärlauchpesto
- Dr. Almond Premium Spices Pizza Pizza! zum Bestreuen
- Dr. Almond Bambusfaser
Anleitungen
- Pizzateig, Mandelteig und Gewürze miteinander vermischen. Cheddar und Bärlauchpesto hinzufügen und dann mit dem Wasser einen Teig zubereiten. Teig kosten und eventuell nachwürzen.
- Teigkugel auf ein Backpapier setzen, und mit den Finger eine runde Teigplatte mit dickem Rand formen. Mit feuchten Fingern den Rand glätten und mit Bambusfaser bestreuen. Etwas von dem Käse, der zum Bestreuen vorbereitet wurde, auf den Teigrand streuen. Teigplatte bei 180 Grad 25 Minuten vorbacken.
- In der Zwischenzeit für die Fülle Saure Sahne, Ei, Käse, Pizza Pizza Gewürz und Salz miteinander vermischen. Abschmecken ob es genug gewürzt ist.
- Die Tomaten waschen, Ghee in einer Pfanne schmelzen und die Tomaten auf hoher Flamme in der Pfanne kurz anbraten, sie springen leicht auf. Dann von der Flamme nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen der längs nach mittig durchschneiden.
- Das Bärlauchpesto hab ich in einen Spritzsack gefüllt. geht aber auch mit kleinem Löffel.
- Nachdem die Teigplatte vorgebacken ist, 10 Minuten kurz abkühlen lassen. Dann die Fülle in die Mulde gießen. Die Tomatenhälften schneckenförmig leicht in die Fülle drücken. Das Bärlauchpesto zwischen die Tomaten füllen. Dann den restlich geriebenen Käse am Rand verteilen und für 20 Minuten bei 180 Grad fertig backen.
- Hauptmahlzeit für 2 Personen der Abendessen mit Salat für 4 Personen. Es kann auch jedes andere Pesto verwendet werden.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 290kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 16gFett: 22gBallaststoffe: 11g