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Rezept Bärlauchspätzle lowcarb glutenfrei

Rezept Bärlauchspätzle lowcarb glutenfrei

Christine Pfeil
Spätzle mit Bärlauch und einer herzhaften Sauce mit Cheddar, Zwiebeln und Schinken. Pro Portion satte 44g Protein! Einfach genial!
5 von 1 Bewertung
Portionen 3 Portionen
Kalorien pro Portion 533 kcal

Zutaten
  

Für die Spätzle

Für die Sauce

Anleitungen
 

Spätzle

  • Bärlauch putzen, klein schneiden und in ein hohes Gefäß geben, die 6 Eier dazu und mit einem Stabmixer pürieren. Milch, Gewürze und Pastazauber hinzufügen und einen Teig zubereiten.
  • In kochendes Wasser Spätzle pressen, einmal aufkochen, abseihen und zu Seite stellen.

Sauce

  • Zwiebel, Schinken, Tomaten, Bärlauch klein schneiden und in Ghee anbraten, würzen und die Milch aufgießen, einmal aufkochen, Cheddar und Creme Fraiche unterrühren und kurz eindicken lassen.
  • Die Sauce mit den Spätzle vermischen und genießen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 533kcalKohlenhydrate: 10gProtein: 44gFett: 28gBallaststoffe: 29g