Rezept Würzige Cookies mit Ras el Hanout lowcarb keto glutenfrei
Herzhafte Cookies mit Parmesan, getrockneten Tomaten, Pekannüssen und Ras el Hanout. Pro Stück 1g Kohlenhydrate - dafür etwas mehr Kalorien ABER es lohnt sich!
Ingredients
- 100 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 100 g Butter weich
- 1 Eier (Gr. L)
- 1 TL Ras el Hanout
- etwas Pfeffer frisch gemahlen
- 50 g Parmesan
- 20 g Tomaten getrocknet
- 60 g Pekannüsse gehackt
- 4 g Salz kann auch weggelassen werden
Instructions
- Getrocknete Tomaten klein schneiden. Pekannüsse grob hacken. Butter etwas erwärmen, sollte nur etwas weich sein.
- Teig aus allen Zutaten zubereiten. Geht auch super nur mit einem Löffel!
- Aus dem Teig Kugeln zu je 20g formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Mit einem Löffel etwas flach drücken und die Ränder mit nassen Fingern schön glatt formen.
- Optional kann man die Cookies nun vor dem Backen mit etwas Meersalz bestreuen, wenn man das Salz im Teig weggelassen hat.
- Bei 120 Grad Umluft 45 Minuten backen.
- Wer mag, kann die Kekse noch bei 80 Grad etwas nachtrocknen.
- UNBEDINGT Ras el Hanout verwenden - nur dieses Gewürz bringt den typischen Geschmack! Kekse sind auch etwas scharf auf der Zunge! Probierts aus! Traut Euch!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 93kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 2gFett: 9gBallaststoffe: 3g