Rezept Nougat-Schokolade mit Kakao-Crunch low-carb zuckerfrei keto
Einer meiner Favoriten war immer Nougat-Schokolade. Und deshalb ist das zweite Rezept in unserem Schokoladenblog auch genau das: eine Nougat-Schokolade!
Zutaten
- 70 g Dr. Almond Kakaobutter
- 50 g Dr. Almond Kakaomasse
- 50 g Dr. Almond Haselnussmus
- 4 g Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN (abschmecken nach Belieben)
- 1/2 Msp Bourbon-Vanille-Pulver
- 25 g Dr. Almond Kakaobohnensplitter (kannst du auch weglassen)
Anleitungen
- Alle Zutaten ausser den Kakaobohnensplittern über einem Wasserbad schmelzen und dabei immer wieder gut umrühren. Wenn der letzte Kakaobutterchip gerade geschmolzen ist, die Kakaobohnensplitter zugeben, umrühren und die Masse in eure Schokoladenform giessen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und genießen.
Sonstiges
Zum Vergleich: 85 %ige Schokolade von Lindt hat auf 100g: 603 kcal, 55 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß. Wie ihr seht, haben wir durch das Selbermachen den Kohlenhydratgehalt zugunsten von Fett um ca. 70 % reduziert. Der Energiegehalt ist vergleichbar, ebenso der Eiweißgehalt. Kann sich sehen lassen, oder?
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 714kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 8gFett: 72gBallaststoffe: 10g