Rezept Marokkanischer Auberginen Aufstrich low carb keto glutenfrei
Aufstrich mit unserem Suppentraum "Marokkanische Harira", Auberginen und Joghurt. Pro 100g nur 7g Kohlenhydrate.
Zutaten
- 400 g Auberginen 1 Große
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Speiseöl
- Salz
- 200 g Andechser Natur Bio Joghurt griechischer Art 0,2% oder andere Sorte und Fettstufe
- 200 g Exquisa Fitline Frischkäse 0,2% Fett oder andere Sorte und Fettstufe
- 30 g Sahne
- 20 g Dr. Almond Suppentraum Marokkanische Harira
- Schnittlauch frisch
- Salz
- etwas Dr. Almond Premium Spices MAROKKANISCHE HARISSA
Anleitungen
- Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen.
- Aubergine waschen und trocken tupfen. Durchschneiden und Quadrate einschneiden. Knoblauch pressen und in die Quadrate den Knoblauch schmieren. Salzen und mit Öl bepinseln.
- Auberginen mit der Schnittfläche nach unten auf ein Gitter mit Backpapier ausgelegt, legen. Nach 25 Minuten umdrehen und weitere 15 - 20 Minuten backen.
- Aus dem Backofen holen, etwas abkühlen lassen und noch warm mit einem Löffel das Auberginenfleisch ausstreichen. In einen Teller füllen und mit einer Gabel zerstampfen. Abkühlen lassen.
- In die Sahne den Suppentraum einrühren, Joghurt, Frischkäse, Schnittlauch, Auberginen, Gewürz und Salz nach eigenem Geschmack hinzufügen und gut durchrühren.
- Im Kühlschrank durchziehen lassen und nach Belieben weiter verwenden.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 84kcalKohlenhydrate: 7gProtein: 7gFett: 3gBallaststoffe: 3g