Rezept Kürbis Muffins mit Pumpkinspice und Kürbis Pürree low carb keto glutenfrei ohne Zuckerzusatz
Herbstliche Muffins: Mit Kürbispüree und Pumpkinspice für den perfekten Zimtig-Fruchtigen Geschmack. Und das bei nur 2g KH pro Muffin.
Equipment
- 12 Muffinförmchen Silikon oder Papier
- 1 Muffinblech
- 1 Rührschüssel
- 1 Waage
- 1 Rührgerät oder Schneebesen
Ingredients
Muffinteig
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR alternativ: Kuchenzauber Classic
- 6 Stück Eier (Gr. M)
- 200 ml Milch 1,5% alternativ: Pflanzenmilch
- 125 g Kürbispüree
- 2 TL Pumpkin Spice
- Dr. Almond Low-Carb Süße KRISTALLIN optional, nach Geschmack anwendbar
Toppings
- 40 g Dr. Almond Schokoladenzauber Weisse Sahne
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Dr. Almond Erythritol-Puder
Instructions
Muffinteig
- Alle nassen Zutaten (Eier, Kürbispüree, Milch) verrühren.
- Trockene Zutaten (Kuchenzauber, Pumpkin Spice Gewürz und optional Low-Carb-Süße) hinzugeben und gut vermengen.
- Teigmenge in Förmchen füllen.
- Bei 185 °C (mit Umluft 15 – 20 min oder mit Ober- und Unterhitze 20 – 25 min) backen.
Optional: Toppings
- Schokoladenzauber schmelzen und mit etwas Kurkuma einfärben.
- Über die Muffins geben und trocknen lassen.
Sonstiges
Die angegebenen Toppings sind optional und daher NICHT mit in die angegebenen Nährwerte mit einberechnet.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 106kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 6gFett: 8gBallaststoffe: 5g