Rezept Kürbis Apfel Flammkuchen lowcarb keto glutenfrei
Flammkuchen mit Frischkäse, Kürbis und Apfel. Pro Portion NUR 8g Kohlenhydrate.
Zutaten
Boden
- 100 g Dr. Almond Pizzateig
- 100 g Andechser Natur Bio Joghurt griechischer Art 0,2% oder andere Sorte
- 75 g Wasser
- Dr. Almond Bambusfaser zum Bemehlen
Für den Belag
- 150 g Exquisa Fitline Frischkäse 0,2% Fett oder andere Sorte
- 100-150 g Hokkaido in sehr dünne Spalten geschnitten
- 100 g Äpfel in sehr dünne Scheiben geschnitten (oder Birnen)
- 50 g Zwiebeln rot in Streifen geschnitten
- 20 g Kürbiskerne
- 30 g Feta in sehr kleine Würfel geschnitten - gibts auch so zu kaufen
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Petersilie frisch zum Garnieren
Anleitungen
- Die Pizzateig Backmischung mit Joghurt und Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
- Auf Backpapier mit Bambusfaser zu einem sehr dünnen Fladen ausrollen. Immer wieder bemehlen.
- Den Boden mit Frischkäse bestreichen (vorher nach Belieben salzen).
- Fein geschnittene Kürbisspalten auf dem Frischkäse verteilen.
- Danach die fein geschnittenen Apfelringe (Es können auch Birnen verwendet werden)
- Zwiebeln und Kürbiskerne darauf geben.
- Die Fetawürfel darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 230 °C ca. 13 min mit Umluft backen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen!
- In Stücke teilen und genießen!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 290kcalKohlenhydrate: 8gProtein: 21gFett: 15gBallaststoffe: 18g