Rezept Klassischer Mohnkuchen low-carb glutenfrei keto
Eine himmlische Leckerei mit saftigem Mohn und zartem Teig. Diese Variante ist low-carb, glutenfrei und keto-freundlich, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Einfach ein Genuss ohne Reue. Pro Stück nur 2,6g Kohlenhydrate.
Equipment
- Springform 26cm
- Backpapier
Zutaten
Für die Mohnfüllung
- 150 g Dr. Almond Mohnfix
- 350 g Vollmilch
Restliche Zutaten für Kuchen
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber PUR oder CLASSIC
- 100 g Dr. Almond Mandelstaub
- 3 Eier (Gr. M)
- 200 g Butter
Makes: 26cm rund
Anleitungen
- Mohnfix mit Milch verrühren und ca. 10 min quellen lassen. Anschließend erneut verrühren.
- Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren.
- Die Butter schmelzen, unterrühren und den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen.
- 2/3 des Teigs in einer mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) ausrollen und den Rand ca. 1 cm hochziehen.
- Die Mohnfüllung darauf verteilen und glattstreichen.
- Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und über dem Kuchen verteilen.
- Bei 175 °C im vorgeheizten Backofen 30 min mit Umluft oder 40 min mit Ober- und Unterhitze backen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 299kcalKohlenhydrate: 2.6gProtein: 8.7gFett: 26.5gBallaststoffe: 8.6g