Rezept Klassischer Mohnkuchen low-carb glutenfrei keto
Christine Pfeil
Eine himmlische Leckerei mit saftigem Mohn und zartem Teig. Diese Variante ist low-carb, glutenfrei und keto-freundlich, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Einfach ein Genuss ohne Reue. Pro Stück nur 2,6g Kohlenhydrate.
Portionen 12 Stück
Kalorien pro Portion 299 kcal
Springform 26cm
Backpapier
Restliche Zutaten für Kuchen Makes: 26 cm 0 x 0 cm rund
Mohnfix mit Milch verrühren und ca. 10 min quellen lassen. Anschließend erneut verrühren.
Den Kuchenzauber mit Mandelstaub und Eiern verrühren.
Die Butter schmelzen, unterrühren und den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen.
2/3 des Teigs in einer mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) ausrollen und den Rand ca. 1 cm hochziehen.
Die Mohnfüllung darauf verteilen und glattstreichen.
Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und über dem Kuchen verteilen.
Bei 175 °C im vorgeheizten Backofen 30 min mit Umluft oder 40 min mit Ober- und Unterhitze backen.
Kalorien: 299 kcal Kohlenhydrate: 2.6 g Protein: 8.7 g Fett: 26.5 g Ballaststoffe: 8.6 g