Rezept Kekse - Cookies - Grundrezept - lowcarb glutenfrei keto
Dieses Grundrezept kannst du beliebig umwandeln und verfeinern für deine perfekten Kekse! Ob Schokosplitter, gehackte Nüsse, getrocknete Früchte - der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Ingredients
Zutaten
- 3 Eier (Gr. M) oder Größe L (oder 2 Eier + 2 Eigelb für besonders bröselige Kekse)
- 175 g Butter bis 200g optional
- 100 g Dr. Almond Kuchenzauber optional 50 g Kuchenzauber gesüsst + 50 g Kuchenzauber UNGESÜSST
- 50 g Dr. Almond Mandelstaub (50 - 100 g gemahlene Mandeln oder Nüsse)
Optional
- gehackte Mandeln/Nüsse/Schokolade ....
Instructions
- Backofen auf 175°C vorheizen.
- Die Eier mit Butter, Kuchenzauber und Mandelstaub verrühren und optional gehackte Mandeln, Nüsse etc. zugeben. Den Teig auf Frischhaltefolie zu einer Rolle formen, einwickeln und 1 Stunde kalt stellen.
- Die Rolle mit einem Messer in 0.5-1 cm dünne Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Bei 175°C Umluft ca. 12-15 min oder bei Ober- und Unterhitze ca. 15-20 min backen. Für besonders knusprige Kekse kann man noch weitere 10 min bei 100°C nachbacken
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 54kcalKohlenhydrate: 0.2gProtein: 1gFett: 5gBallaststoffe: 1g