Aus Backmischung, Wasser und Gewürz einen Brotteig laut Verpackung zubereiten.

Den Teig in 4 Teile teilen, je eine Kugel formen, diese flach drücken und mit einem Stößel oder Glas mittig eine Mulde drücken. Mit feuchten Fingern den Rand gleichmäßig glatt streichen. Die Mulde mit feuchten Fingern auch glatt streichen und Löcher einstechen.

Den Rand mit Sesam (hell + dunkel oder Schwarzkümmel) und ganz wenig Bambusfaser bestreuen.

Bei 175 Grad 25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Zutaten für die Füllung schneiden und in einer Schüssel vermischen. Etwas Käse beiseite stellen.

Die heißen Weckerl mit der Fülle füllen, mit Käse bestreuen und bei 170 Grad 15 Minuten fertig backen.

Warm genießen!