Mozarella und Bergkäse reiben, die Eier mit 1 Esslöffel Mineralwasser verquirlen, Käse, Gewürze und Pfannkuchenmischung mit dem Schneebesen glatt verrühren. Abschmecken obs gewürzt so passt, evtl. nachwürzen.

Waffeln ausbacken - bei mir kamen 9 Stück Runde zu je 10 cm raus. Schmecken auch mit angebraten Gemüse untergerührt lecker.