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Rezept Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen lowcarb glutenfrei

Rezept Herzhafte Pfannkuchen-Röllchen lowcarb glutenfrei

Christine Pfeil
Leichte Sommerküche - herzhaft gefüllte Pfannkuchen mit Schinken, Ruccola und Frischkäse! Pro Stück satte 34g Protein!
5 von 1 Bewertung
Portionen 4 Stück
Kalorien pro Portion 420 kcal

Zutaten
  

Für die Pfannkuchen

Für den Dip

Anleitungen
 

  • Backmischung mit Milch und Gewürz mischen, die Eier zugeben und alles gründlich zu einem glatten Teig verrühren. In einer leicht gefetteten Pfanne 4 Stück Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
  • Abkühlen lassen.
  • Die Pfannkuchen mit dem Frischkäse bestreichen, mit Ruccola und Schinken belegen!
  • Aufrollen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Für den Dip alle Zutaten gut vermengen. Nach Belieben mit den Gewürzen abschmecken.
  • Die Röllchen in Stücke schneiden und mit dem Dip auf einem Salatbett anrichten.
  • Die Nährwerte beziehen sich nur auf die Röllchen und den Dip (kein Salat)

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 420kcalKohlenhydrate: 12gProtein: 34gFett: 22gBallaststoffe: 6g