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Rezept Kohlkuchen lowcarb glutenfrei kalorienarm keto

Rezept Kohlkuchen lowcarb glutenfrei kalorienarm keto

Christine Pfeil
Kohl lässt sich super zu einem herzhaften Kuchen verarbeiten! Pro Stück NUR 142 Kalorien und 4g Kohlenhydrate!
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Portionen 18 Stück
Kalorien pro Portion 142 kcal

Zutaten
  

Für den Belag

Für den Boden

Anleitungen
 

  • Weiche Butter, Eier, Wasser, Gewürze und Mandelteig zu einem Teig verarbeiten. Das Keksblech mit Backpapier auslegen und den Teig - geht leicht mit den Fingern - komplett mit Rand auslegen. Abdecken und zur Seite stellen.
  • Den Krautkopf vom Strunk befreien und nudelig schneiden. Die Tomate klein schneiden, die Möhre grob reiben.
  • Den Speck in Ghee anbraten, den Kohl, Tomate und Karotte dazu geben, salzen und kurz scharf anbraten. Mit Rinderbrühe aufgießen und 20 Minuten kochen bis die Flüssigkeit komplett verdampft ist. Etwas abkühlen lassen.
  • Die 3 Eier mit der Creme Fraiche und den Gewürzen verquirlen.
  • Die abgekühlte Kohlmischung auf dem Teig gleichmäßig verteilen, die Eier - Creme Fraiche Mischung gleichmäßig auf dem Kraut verteilen.
  • Bei 160 Grad 40 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien: 142kcalKohlenhydrate: 4gProtein: 5gFett: 11gBallaststoffe: 7g