Rezept Zimt Knusperkissen lowcarb glutenfrei keto
Die Kissen eigenen sich super zum Knuspern oder als Beilage zum Müsli und vieles mehr! Pro 100g fertiges Produkt NUR 3g Kohlenhydrate!
Zutaten
Für den Teig
- 100 g Dr. Almond Walnuss-Zimt Brioche
- 10 g Dr. Almond Bambusfaser
- 5 g Dr. Almond Kokosraspel
- 50 g Dr. Almond Müslizauber HASELNUSS-KAKAO
- 1 Eier (Gr. M) oder L
- 130 g Wasser
Zum Bestreuen
- 10 g Butter weich
- 40 g Dr. Almond Karamelltraum
- 10 g Dr. Almond Premium Spices WEIHNACHTSTRAUM
- 10 g Zimt
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Teig kurz durchkneten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Danach den Teig zwischen zwei Backpapier ausrollen. Den Teig in kleine Quadrate schneiden oder auch Herzchen ausstechen.
- Gewürze und Karamelltraum mischen. Mit weicher Butter bestreichen und mit Karamelltraum-Mischung bestreuen.
- Die Kissen bei 160 Grad Umluft 16 - 18 Minuten backen, die kleineren Herzen bei 160 Grad 10 Minuten.
- Aus dem Backrohr nehmen und heiß nochmal mit der Karamelltraum-Mischung bestreuen. Die Kissen abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen auf ein Gitter setzen und 2h bei 80 Grad im Backrohr trocknen lassen.
- Die Kissen eigenen sich super so zum Knuspern oder als Beilage zum Müsli und vieles mehr!
- Nährwerte beziehen sich auf 100g fertiges getrocknetes Produkt!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 425kcalKohlenhydrate: 3gProtein: 22gFett: 31gBallaststoffe: 24g