Zuerst das Gemüse klein schneiden und nach Farben getrennt zur Seite stellen.

Den Teig aus der Ciabatta & Baguettemischung, Wasser, Olivenöl, Knoblauch und Salz zubereiten.

Auf einem Backpapier ein Blatt aufzeichnen, so wie man es mag. Sollte ca. 20 cm lang sein - dann wird man auch satt ?

Den Teig zwischen zwei Backpapier ca. 1 cm hoch ausrollen. Dann die Blätter ausschneiden.

Mit Pinsel und Fondantwerkzeug, oder kleinem Löffel und Messer Mulden fürs Gemüse und den Frischkäse ausschneiden. Und mit einem feuchten Pinsel glätten.

Den Frischkäse in einen Spritzsack mit kleiner Tülle füllen und dünn in die Mulden spritzen. Das Gemüse in den Mulden verteilen, das Blatt und das Gemüse mit Olivenöl bestreichen.

Mit etwas Sesam und Gemüseliebling bestreuen

Backrohr auf 140 Grad Umluft vorheizen, das Blech in die Schiene schieben und 25 Minuten backen.

Ergibt 5 Stück!