Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einer glatten fluffigen Masse vermixen.
Die Cheesecakemasse in die Backform auf den Keksboden füllen und 2x kurz auf die Tischplatte klopfen, damit die Luftblasen weggehen.
Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
Den Cheesecake mittig ins Backrohr setzen und 10 Minuten bei 170 Grad backen, dann auf 140 Grad Umluft reduzieren und weitere 50 Minuten fertig backen.
Nach dem Backen 20 Minuten im ausgeschalteten Backrohr lassen und dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nach dem Abkühlen über Nacht abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. (Schmeckt nach der Nacht einfach besser). Wenn es schneller gehen muss, reichen auch ein paar Stunden im Kühlschrank.
Der Käsekuchen kann nun gegessen werden, mit Beeren und etwas Nuketo dekorier. Ich hab mich aber für ein Topping entschieden. Das macht die Cheesecake noch leckerer.