Rezept Quarkschnitten (oder: Biskuitteig für Faule) lowcarb glutenfrei
Monika Charrak
Ein wunderbar lockeres Gebäck, das stark an den klassischen Biskuitteig erinnert – allerdings ohne das Trennen der Eier und Unterheben von Eischnee. Eignet sich auch sehr gut als Boden für Sahne- oder Quarktorten.
Die übrigen Zutaten vermischen und unter Rühren zugeben.
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen und erneut kurz verrühren.
Anschließend auf einem gut eingefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech (z.B. 26×36 cm) verstreichen (ca. 2 cm hoch) und ca. 15 Minuten backen.