Rezept Spinat Lachs Burger lowcarb kaloreinarm keto glutenfrei
Burger aus Mandelteig mit Spinat, gefüllt mit Lachs, Salat und Frischkäse! Pro Stück NUR 2g Kohlenhydrate und NUR 248 Kalorien.
Zutaten
Für die Küchlein
- 100 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 2 Eier (Gr. L) oder M
- 50 g Milch 1,5% oder andere Fettstufe
- 55 g Wasser
- 4 g Salz
- 5 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 5 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
- 100 g Blattspinat gefroren, aber aufgetaut
- 5 g Ghee - Butterschmalz
- 2 Zehen Knoblauch
- Lurch Flexiform M BurgerBun 8,5 cm
Für die Fülle
- 2 Eier (Gr. L) als Rührei
- etwas Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE für Rühreier
- 80 g Räucherlachs
- 15 g Salatblätter nach Belieben (Friseè Salat etc.)
- 60 g Buko mit Skyr oder anderen Frischkäse
Anleitungen
- Blattspinat mit Ghee in einer Pfanne etwas dünsten, die Flüssigkeit ziehen lassen, den Knoblauch gepresst untermengen. Spinat zur Seite stellen.
- Aus den anderen Zutaten einen Teig zubereiten und zum Schluss den Spinat untermengen. Die Masse in eine Burgerbunform streichen und bei 110 Grad 30 Minuten backen. Nach den 30 Minuten vorsichtig aus der Form stürzen und bei 120 Grad nochmal 15 Minuten weiter backen. Ergab 8 Einzelteile.
- Die Burger füllen mit gewürztem Rührei, Räucherlachs, Salat und Frischkäse! Schmecken herrlich!
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 248kcalKohlenhydrate: 2gProtein: 15gFett: 17gBallaststoffe: 12g