Das Brioche in einer Kastenform backen, in Scheiben schneiden und den Rand wegschneiden, bis nur der weiche Teil überbleibt. ( Den Rand zur Seite legen, in Würferl schneiden und trocknen lassen - folgt ein Rezept wo man es brauchen kann ...)
Für die Fülle Powidl mit Nuketo und Rum glatt rühren.
Die Scheiben mit Powidl bestreichen und eine Briochescheibe als Deckel drauflegen. Das bei allen wiederholen.
Für die Tauchmilch, Milch und Karamelltraum erhitzen, bis der Karamelltraum geschmolzen ist. Rum hinzufügen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Eier hinzufügen und verquirlen.
Das Öl in der Zwischenzeit in einer Pfanne erhitzen.
Briochescheibe auf eine Gabel setzen, durch die Tauchmilch ziehen und zum Ausbacken ins heiße Öl legen. Goldbraun ausbacken. Nach dem Ausbacken auf eine Küchenrolle legen, diese saugt das überschüssige Öl auf.
Die restliche Tauchmilch über einem Wasserbad nochmal erwärmen und etwas aufschlagen. abkühlen lassen und das Proteindessert mit dem Mixer unterrühren.
Pofesen mit Vanilletraum bestreuen, mit Vanillecreme und Zwetschgenkompott servieren und genießen.
2 Hauptmahlzeiten oder 4 Nachspeisen. Nährwerte sind für Nachspeise OHNE Zwetschgenkompott und OHNE Speiseöl(ausbacken)!