Rezept Sweet Spicy Shrimp Mini Tartelettes lowcarb keto glutenfrei
Super für Brunch oder Party. Tartelettes mit Shrimps, Paprika, Aprikose und spicy Gewürzen. Genial für Brunch oder Party. Pro Stück nur 1g Kohlenhydrate.
Utensilien
Zutaten
Für den Teig
- 130 g Dr. Almond Mandelteig UNGESÜSST
- 2 Eier
- 30 g Butter flüssig
- 100 g Wasser
- 4 g Salz
Für die Fülle
- 200 g Shrimps
- 40 g Zwiebeln
- 50 g Paprika rot
- 6 g Butter
- Rosmarinzweig
- 100 g Aprikosen oder Marillen
- 1 TL Dr. Almond Karamelltraum gehäuft
- 1 EL Weißweinessig
- 3 g Dr. Almond Premium Spices GEMÜSE LIEBLING
- 2 g Dr. Almond Premium Spices TACO & SALSA
- Cayennepfeffer und Curry nach Geschmack
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Buko Balance oder anderen Frischkäse
- 1 Ei
- 80 g Milch
- 15 g Dr. Almond Zitrusfaser
- 60 g Gouda gerieben oder anderen Käse
- 2 g Dr. Almond Premium Spices BRUSCHETTA & TOMATE
Anleitungen
- Aus Mandelteig, Ei, flüssiger Butter, Wasser und Salz einen Teig zubereiten und 15 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in 6 Teile aufteilen und mit Hilfe von Bambusfaser die Tortelettförmchen auslegen.
- Für die Fülle Zwiebel und Paprika fein schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen und Zwiebel, Paprika, Rosmarinstämmchen und Shrimps scharf anbraten.
- Etwas abkühlen lassen und die Shrimps klein schneiden. Pfanne wieder erhitzen, Karamelltraum und Gewürze hinzufügen. Auf hoher Flamme kurz schmoren lassen, Marillen gewürfelt hinzufügen und mit Essig ablöschen. Zur Seite stellen und etwas abkühlen lassen.
- Frischkäse, Ei, Milch, Gewürz, Zitrusfaser und Käse miteinander vermengen.
- Die abgekühlte Shrimpsmasse unterheben. Abschmecken ob gewürzt so passt, und/oder nachwürzen.
- Die Fülle auf die 6 Tortelettförmchen verteilen.
- Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und die Tartelettes für 40 - 45 Minuten backen.
- Serviertipp: Als Topping Marillen mit Shrimps und Frühlingszwiebel anschmoren und mit einem Klecks Joghurt servieren.
Sonstiges
Dieses Rezept stammt von unserem Kunden Nino. Er erstellt super tolle Rezepte mit unseren Backmischungen. Wir sind immer wieder begeistert, was er zaubert! Nino hat auch einen Instagram-Account! Schaut doch mal vorbei! Er freut sich sicher über neue Follower! Sein Account: @ninokocht https://www.instagram.com/ninokocht/
Nährwerte pro Portion
Kalorien: 286kcalKohlenhydrate: 1gProtein: 4gFett: 20gBallaststoffe: 13g
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