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Wuppertaler Sonnenblumenbrot low-carb keto glutenfrei paleo Eiweißbrot Backmischung
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BACKMISCHUNG für KOHLENHYDRATREDUZIERTES & GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
Ein mildes, nussig-aromatisches Brot mit knackigen Sonnenblumenkernen.
- 0.4 % Kohlenhydrate & 12.3 % Eiweiß | 21.9 % Ballaststoffe | 53 kcal pro Scheibe (30 g)
- 100 % natürliche Zutaten | Paleo | Glutenfrei | Sojafrei
- Milchfrei | Laktosefrei | Hefefrei | Vegetarisch
- Ohne Mandeln | Ohne Kokos
- Einfach lecker!
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produkt enthält: 0,28 kg
Artikelnummer: 002-01 Kategorien: Brote mit Körnern, Brote mild & hell, Alle Brotbackmischungen, Backmischungen Schlagwörter: hell, Körnerbrot, mildBACKMISCHUNG FÜR KOHLENHYDRATREDUZIERTES UND GLUTENFREIES EIWEISSBROT
Über 90 % weniger Kohlenhydrate als herkömmliches Brot!
Das mildes, nussig-aromatische Brot mit knackigen Sonnenblumenkernen. Die köstliche Kombination aus zwei Sorten feinstem Leinmehl und 27 % knackigen Sonnenblumenkernen schmeckt besonders gut frisch getoastet und eignet sich auch perfekt für Körnerbrötchen.
GESCHMACK: mild, nussig
ZUTATEN: 27 % Sonnenblumenkerne, Goldleinmehl*, Leinmehl*, Eiklarpulver aus Freilandhaltung, Flohsamenschalen, Bambusfaser, Ur-Salz. Enthält weniger als 2 % von: Backtriebmittel Natriumhydrogencarbonat, Säuerungsmittel natürliches Gluconolacton und Kaliumtartrat (Weinstein), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure (Vitamin C). * = teilentölt. Kann vereinzelt Spuren von anderen Schalenfrüchten, Ölsaaten, Erdnüssen und Schalenbestandteile enthalten.
WUPPERTALER SONNENBLUMENBROT / WUPPERTAL SUNFLOWER SEED BREAD | ||
Durchschnittliche Nährwerte des verzehrfertigen Produktes / Nutrition facts of prepared product: | ||
Pro / per 100 g | Pro Scheibe / per slice (30 g) | |
Brennwert / Energy (kcal) | 178 | 53 |
Brennwert / Energy (KJ) | 747 | 224 |
Fett / Fat (g) | 9.7 | 2.9 |
ges.FS / sat. Fat (g) | 1.3 | 0.4 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 0.4 | 0.1 |
Zucker / Sugars (g) | 0.3 | 0.1 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 21.9 | 6.6 |
Eiweiß / Protein (g) | 12.3 | 3.7 |
Salz / Salt (g) | 1.6 | 0.5 |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. |
Backofen auf 175 – 185 °C vorheizen.ZUBEREITUNG für 1 Brot:
1.) 400 ml Wasser in eine Rührschüssel gießen, unter ständigem Rühren die Backmischung (genaue Menge siehe Packung!) zugeben und ca. 1 min weiterrühren.
2.) Den Teig mit feuchten Händen zu einem Brotlaib formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und entlang der Längsseite mit einem breiten Einschnitt versehen.
3.) Bei 175 °C – 185 ca. 70 min mit Umluft oder ca. 90 min mit Ober- und Unterhitze backen.
WICHTIG! Backofentür während des Backens geschlossen halten! Anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und erst nach dem Erkalten anschneiden.
TIPPS ZUR VARIATION:
Für Brötchen: 420 ml Wasser, Backzeit ca. 15 min verkürzen
Für kompakteres Brot: 380 – 390 ml Wasser, gleiche Backzeit
Für besonders knusprige Kruste: Backzeit um 20 min erhöhen oder ein fertig gebackenes Brot nach dem Auskühlen erneut bei 175 °C ca. 20 min (oder bis die Kruste dir fest genug ist) nachbacken.
Das frisch gebackene Brot ist im Kühlschrank (in einer Plastiktüte oder verschlossenen Dose) mindestens 5 Tage haltbar und lässt sich mindestens 12 Monate einfrieren.
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde. .
9 Produktbewertung mit 4-Sterne Bewertung
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen
Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)
Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt
Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
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Larissa 12345 –
Das Brot ist ebenfalls sehr lecker, ich toppe es gerne noch mit zusätzlichen Sonnenblumen auf der Kruste.
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Jäger Anna –
das ist für eine hauptmahlzeit – getoastet mit fülle (schinken/käse und pizzagewürz) , oder als snack für zwischendurch, für bruschetta belegt mit tomaten/mozzarella oder als beilage zum grillen sehr köstlich. 1 punkt abzug deshalb, weil nur 280 gramm in der packung sind 🙁
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Madeleine Blei –
Gelingt leicht (wie fast alle Produkte)! Leider gibt es zu manch anderen Broten kaum einen Unterschied im Geschmack, da gibt es Brote die sich mehr hervorheben. Das ist ja aber eher Geschmackssache.
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Susanne Wagner –
Sehr lecker, kernig. Gelingt garantiert. Aber wie alle anderen Brotbackmischungen gefällt mir die aufwendige, nicht Umweltfreundliche Verpackung nicht. Deshalb ein Punkt Abzug.
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Janinamennel82 –
Ich pimpe es gerne mit Körnern. So schmeckt es mir am besten
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Ulrike Schwinning –
Leider ist das Brot nicht ganz mein Ding…hier ist ein leichter Nachgeschmack, den ich nicht mag, ansonsten ein gutes Brot.
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Sandra Ehlers –
die leckeres Brot hat du de ich keinen Unterschied zu normalen selbst mei er Familie schmeckt es sehr lecker
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G. –
Entgegen einer anderen Bewertung ist für unseren Geschmack zu wenig Salz im Teig. So ist das halt mit den Geschmäckern. Wir haben 11 Brötchen à ca. 40 Gramm Fertiggewicht gebacken. Die sind außen superknusprig und innen fluffig und sättigen wunderbar. Aufbewahrt in einer dicken Papiertüte im Kühlschrank und heute kurz übergetoastet. Super super super……..schade, daß man hier keine Fotos einstellen kann. Wir hatten extra welche gemacht.
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Avi –
Seit über zwei Jahren das erste Mal wieder Brot auf dem Tisch.
Die zubereitung ist extrem einfach, gut beschrieben und man kann wirklich nichts falsch machen.
Für meinen Geschmack ist etwas zuviel Salz enthalten.
Mein Tip: das Brot unbedingt erst am nächsten Tag nach dem Backen anschneiden, der Geschmack ist weitaus besser als direkt nach dem auskühlen. Und auf jeden Fall toasten – so schmeckt es wirklich wunderbar.
Bin gespannt wie die anderen Brotmischungen schmecken.
Was für ein Glück eure Produkte gefunden zu haben. LOCARB macht jetzt viel mehr Spaß.
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