Zutaten: Italienischer Mascarpone (sprühgetrocknet), Milcheiweiß. Enthält weniger als 2 % von: Stabilisator Diphosphat
Kühl und trocken lagern.
| Mascarponepulver 77 % / Mascarpone Powder 77 % | |
| Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | |
| Pro / per 100 g | |
| Brennwert / Energy (kcal) | 769 |
| Brennwert / Energy (KJ) | 3222 |
| Fett / Fat (g) | 77 |
| ges.FS / sat. Fat (g) | 45 |
| Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 7 |
| Zucker / Sugars (g) | 7 |
| Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 10 |
| Eiweiß / Protein (g) | 12 |
| Salz / Salt (g) | 1.3 |
| Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. | |
sandra (Verifizierter Besitzer) –
Ein Traum für Schokolade; habe damit eine Weiße-Schokolade mit Crunch (LCHF-Müsli) gemacht und diese Schokolade ist geschmacklich mit nichts zu vergleichen! TOP Produkt
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Judith (Verifizierter Besitzer) –
Dieses Mascarponepulver schmeckt verarbeitet in Eis oder Dessert wie echtes Mascarpone, cremig lecker auch perfekt in Schokolade…i love it
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Bettina Peters (Verifizierter Besitzer) –
Das ist das leckerste, womit ich seit langem experimentiert habe. Auch in Quark und Sahne eingerührt einfach der Hammer.
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Isabelle (Verifizierter Besitzer) –
Ich hatte bisher nur dem Mascarponepulver meine Schokolade gemacht, weil ich mich noch nicht an das Sahnepulver getraut hatte wegen dem Laktosegehalt. Hier ist er einfach wesentlich geringer. Ich mache mittlerweile auch mit dem Sahnepulver Schokolade, aber das Mascarponepulver macht nochmal einen besonderen Geschmack der einfach unverwechselbar ist. Und ich bekomme dann regelmäßig am wenigsten von der Schokolade, weil alle anderen sie mir weg essen…. Und noch was: Ich misch es auch mal in die Haselnuss-Schoko-creme. Lecker! Lecker! Lecker!
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Katja (Verifizierter Besitzer) –
Perfekt für alle möglichen Basteleien in der Küche, von Schokolade über das Abrunden von Cremesuppen ein echter Allrounder, wenn es um eine milde, sahnige Note geht – fester Bestandteil des Inventars!
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Birgit (Verifizierter Besitzer) –
Mein Freund trinkt ihn in seinem Kaffee und ich musste schon nachbestellen. Es schmeckt ihm am besten von den Milchpulvern. Perfekt um es auch auf eine Reise mit zu nehmen.
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Lisa Babic (Verifizierter Besitzer) –
Ich verwende es sehr gerne für selbstgemachte Keto Schokolade, da es weniger Kohlenhydrate hat, als Sahnepulver. Dadurch wird meine Schokolade herrlich cremig und vollmundig – wird also regelmäßig nachbestellt 😍
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climbse (Verifizierter Besitzer) –
Bringt einen leckeren Mascarponegeschmack in Quark, Joghurt oder auch Kuchenteig.
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DorisHe (Verifizierter Besitzer) –
Qualitativ sehr hochwertiges Produkt, unkompliziert in der Verarbeitung. Die Schokolade ist schnell hergestellt.
Einziger Nachteil – es schmeckt so gut, dass man süchtig wird.
100 Sterne für Qualität, Verarbeitung, Geschmack, Vielseitigkeit
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Frage zu dem Produkt
Nigg (Verifizierter Besitzer) –
Wenn ich in einem Rezept den Mascarpone ersetzen will, in welchem Mischverhältnis müsste ich Mascarponepulver und Wasser mischen.
Besten Dank
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Monika Charrak –
100 g Pulver entsprechen 190 g frischem Mascarpone, also nimmst du 100 g Pulver + 90 g Wasser = 190 g Mascarpone
Liebe Grüße
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Madeleine Blei (Verifizierter Besitzer) –
Verwende ich sehr häufig für die Schokoladenherstellung.
Geschmacklich kein Unterschied zum Sahnepulver, hat aber nochmal weniger Kohlehydrate?
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Stephanie Nehls (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe damit weisse Schokolade mit Kakaobohnensplittern gemacht. Der “Renner” in der Familie. Schmeckt mir noch besser als mit Sahnepulver. Man muss nur aufpassen, dass man weniger als Sahnepulver verwendet, sonst wird die Schoki bröselig.Aber darauf wird in den Grundrezepten für Schokolade ja auch hingewiesen.
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Lea (Verifizierter Besitzer) –
Das Mascarponepulver ist hier bei uns mittlerweile der Renner und es geht nicht mehr ohne in unserer Küche!
Ich liebe es in meinem morgendlichen Keto-Kaffee! Nur 1 Gramm KH und sowas von lecker!!!
Auch als Creme mit Eierlikör Aroma (von Almond) und frischen Himbeeren zum Nachtisch ein Traum, aber auch in Suppen und Saucen und und und… Ich persönlich mag es noch lieber, als das Sahnepulver, was ja auch schon extrem lecker ist.
Früher habe ich mich auf meinen Milchkaffee gefreut, aber dann auf Keto umgestellt und Kaffee ohne Milch ging da nicht mehr, also “normale” Sahne genommen, aber selbst da waren mir zu viele KH’s drin und dann bin ich zu den DOC’s gekommen und zu diesem genialen Mascarponepulver. Und nun freue ich mich wieder auf meinen morgendlichen “Milchkaffee” mit Mascarpone. Schmeckt noch besser, als mit fetter 3,8 Weidemilch und hat nur 1 Gramm KH!
Danke liebe Monika, dass ihr so tolle Produkte für eure Kunden zur Verfügung stellt!!!!!!!!
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Mabl (Verifizierter Besitzer) –
Habe ich mir zum verfeinern von Joghurteis und für Pralinen mit Füllungen gekauft. Ist aber auch super, wenn man mal beim Einkaufen die Mascarpone vergessen hat und trotzdem sonntags eine gehaltvolle Torte backen oder Tiramisu machen will.
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p.bork (Verifizierter Besitzer) –
Schmeckt sehr gut in selbst gemachter Schokolade. Lässt sich gut verarbeiten, löst sich gut auf und gibt keine Klümpchen. Typischer Mascaponegeschmack, nicht zu süß.
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xNaddy (Verifizierter Besitzer) –
.. in Schokoladen Pralinen ist das sehr lecker 🙂 werde es auch mal in Soßen dazu mischen wie es in den unteren Bewertungen geschrieben wurde 🙂
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Daniela_Krenmayr (Verifizierter Besitzer) –
sowohl in Schokolade als auch in Kuchen sehr sehr lecker
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Frage zu dem Produkt
Felicitas Schulze (Verifizierter Besitzer) –
Gibt es Anwendungsbeispiele/Rezepte für die Mascarponecreme?
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Dr. Almond-Team Monika Charrak –
Ja, z.B. hier: http://lowcarb-ketogen.de/rezept-dessert-haselnuss-pistazien-traum-lowcarb/
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Wisdor (Verifizierter Besitzer) –
lecker, praktisch in der Anwenung. Nehme es auch für Quarkspeisen oder Joghurt
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Raccoon (Verifizierter Besitzer) –
Ich habe mich dazu entschieden, das Mascarponepulver zu probieren, da ich regelmäßig Desserts aus Mascarpone zubereitet habe und ständig die gekauften Mascarpone-Packungen kühlen und nach Aufbruch zügig verbrauchen musste. Daher erschien mir das Pulver als die bessere Variante. Die Verwendung ist super einfach und sehr vielseitig. Habe es auch schon in meinem Kaffee probiert. Schmeckt super cremig.
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