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Haselnüsse gehackt geröstet & blanchiert in Konditorenqualität 400 g
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Aus blanchierten Haselnüssen, gehackt und schonend geröstet
- Aus blanchierten Haselnüssen
- Konditoren-Qualität aus Deutschland!
- Nussig-aromatischer Geschmack
- Der perfekte low-carb Snack mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten
- Nur 3.9 g Kohlenhydrate auf 100 g
- Perfekt zum Backen, für Nussschokolade, Desserts und vieles mehr
- Schonend und fettfrei geröstet: ohne Zusatz von Sonnenblumenöl o.ä.
- 100 % Haselnüsse – keine Zusätze
Lieferzeit: 1 - 3 Tage*
Produkt enthält: 0,4 kg
Artikelnummer: 518-03 Kategorien: Nuss Fluff, Backzutaten, weitere Schokoladenzutaten, Nussige Köstlichkeiten, Fluff-ZutatenLeckere, knackige gehackte Haselnüsse – Haselnüsse aus Spitzenqualität mit unglaublich nussig-aromatischem Geschmack durch schonende, fettfreie Röstung.
Selber rösten kann schnell in die Hose gehen …. Wer schonmal seine Mandeln oder Haselnüsse selbst geröstet hat, kennt das sicherlich. Einmal kurz nicht aufgepasst und schon hat man sie teilweise verbrannt.
Für unsere gehackten Haselnüsse werden die Nüsse zerkleinert, blanchiert und schonend in einem Spezialröster geröstet. Die Röstung erfolgt in einem heißen Luftstrom im Wirbelschichtverfahren, wobei die Nüsse einzeln und nicht wie bei der Trommelröstung als kompakte Masse geröstet werden. Dadurch ergibt sich ein gleichmäßigerer Wärmeübergang über die gesamte Oberfläche.
Im Gegensatz zu den meisten erhältlichen gerösteten Nüssen, die durch Zusatz von Sonnenblumen-, Rapsöl oder Baumwollsaatöl geröstet werden, wird bei unseren Haselnüssen keinerlei „Fremdfett“ eingesetzt: es handelt sich also wirklich um 100 % Haselnüsse – und das merkt man auch am Geschmack!
Das Rösten ohne Fremdfette ist teurer und dauert länger, aber dieser Aufwand lohnt sich definitiv. Ihr werdet den Unterschied schmecken!
Perfekt zu Verfeinerung von Müsli, Desserts, zum Backen, für Nussschokolade, Pralinen, Haselnusskrokant und vieles mehr!
Schon gewusst? Haselnussöl enthält noch mehr einfach ungesättigte Fettsäuren (Ölsäure) als Olivenöl, nämlich bis zu 80 %. Keine andere Pflanze liefert einen höheren Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren als die Haselnuss.
Mit 17 % Eiweiß, 8 % Ballaststoffen und lediglich 3.9 % Kohlenhydraten ist die Haselnuss der perfekte low-carb Snack.
Haselnüsse gehackt, geröstet und blanchiert | |
Durchschnittliche Nährwerte / Nutrition facts: | |
Pro / per 100 g | |
Brennwert / Energy (kcal) | 730 |
Brennwert / Energy (KJ) | 3059 |
Fett / Fat (g) | 70.0 |
ges.FS / sat. Fat (g) | 7.0 |
Kohlenhydrate / Carbohydrates (g) | 3.9 |
Zucker / Sugars (g) | 3.9 |
Ballaststoffe / Dietary Fiber (g) | 8.0 |
Eiweiß / Protein (g) | 17.0 |
Salz / Salt (g) | 0.02 |
Die angegebenen Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen. / The values are subject to fluctuations as common in natural products. |
Produktbewertungen & Photos unserer Kunden // Beantwortete Fragen zu dem Produkt
Jede Verbraucherbewertung wird vor ihrer Veröffentlichung auf ihre Echtheit überprüft, sodass sichergestellt ist, dass Bewertungen nur von Verbrauchern stammen, die die bewerteten Produkte auch tatsächlich erworben haben. Die Überprüfung geschieht dadurch, dass die Möglichkeit einer Bewertungsabgabe von einer vorherigen Anmeldung in einem registrierten Kundenkonto abhängig gemacht wird, von dem aus ein Kauf getätigt wurde. .
Moni & Sammy: Zwei promovierte Chemiker auf Abwegen

Gutes Essen war schon immer unsere Leidenschaft. Backen, Kochen, Grillen - unser liebstes Hobby!
Doch nachdem wir die bewegungsreiche Laborarbeit während Studium und Promotion gegen Bürostühle in der Industrie getauscht hatten, sammelten sich so einige überflüssige Pfunde an. Eine Ernährungsumstellung musste her! So speckten wir mit einer low-carb & glutenfreien Ernährung innerhalb von nur 6 Monaten gemeinsam über 20 Kilo ab und fühlten uns körperlich und mental pudelwohl. Wir fühlten uns so phantastisch, dass wir diese Art der Ernährung dauerhaft beibehalten wollten.
Einziger Knackpunkt: uns fehlte einfach das Brot. Eiweißbrote aus dem Discounter mit erhöhtem Glutenanteil waren da keine Option, glutenfreie Brote waren richtige Stärkebomben und andere Produkte gab es leider nicht. Die Kombination, low-carb UND glutenfrei, war nirgends zu finden.
Also hieß es selber backen! So gingen wir mit hartnäckigem Forscherdrang in der heimischen Küche ans Werk. Über 1 Jahr und über 500 Versuche hat es gedauert, bis wir ein Brot entwickelt hatten, das tatsächlich nach Brot schmeckte und in der Konsistenz vergleichbar war.
Zuerst nur für den Eigenbedarf zusammengemischt und gebacken, kam schließlich die Idee auf, nebenberuflich ein Start-up zu gründen und das Brot als Backmischung zu verkaufen - das war die Geburtsstunde von Dr. Almond®.
2014 fingen wir in einem 20qm Kellerraum mit der Produktion an - mit einem klitzekleinen Lebensmittelmischer und einem Fülltrichter zur händischen Abfüllung in Beutel.
Aus dem Nebenberuf wurde mit rasant steigender Nachfrage schnell ein Hauptberuf. Die Chemikerhüte wurden an den Nagel gehängt und wir zogen in eine größere Produktionsstätte in Bobenheim-Roxheim um. Doch auch diese wurde nach wenigen Jahren wieder zu klein, so dass wir schließlich unseren bisher größten Schritt gewagt haben: den Neubau einer Produktionsstätte im westpfälzischen Ramstein.
Mittlerweile ist unser Sortiment auf über 20 Brotsorten und insgesamt über 70 Mischungen gestiegen, unter anderem für Kuchen, Kekse, Nudeln, Pizza, Pudding, Desserts und vieles mehr. Mit unseren neuen Marken Nuketo® und Choketo® haben wir für euch außerdem leckere Schokoaufstriche und Schokolade kreiert.
Von der Rezeptur bis zur Auswahl der besten Rohstoffe - für uns gibt es keine Kompromisse. Sämtliche Produkte sind von uns eigenhändig entwickelt worden und werden nach wie vor in Eigenproduktion hergestellt. Auf diese Weise haben wir zu 100% die Kontrolle über die Qualität der Rohstoffe und der fertigen Produkte.
Unser Fokus bei der Produktentwicklung: Qualität, Geschmack und einfache Zubereitung.
Weitere Infos über unsere Produkte findet Ihr hier (KLICK)

Unsere hochwertigen Rohstoffe werden händisch in unseren Lebensmittelmischer gegeben und dabei nochmal eingehend geprüft und gesiebt

Sämtliche Zutaten werden sorgfältig per Hand abgewogen
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