Rezept Pistazien Eiscreme mit Karamell-Sauce low-carb keto

low-carb eiscreme rezept zuckerfrei pistazien pistazieneis

Pistazieneis: Eiscreme low-carb, zuckerfrei und mit über 10 g Eiweiss – übergossen mit einer frisch hergestellten Karamell-Sauce. Hört sich gut an, oder?

Gutes Pistazieneis ist schwer zu finden. Häufig findet man nur ein Sahneeis mit Aroma und Farbstoff, an dem eine Pistazie allenfalls mal “vorbeigegangen” ist … Pistazien sind nunmal einfach sehr teuer und deshalb setzt man sie sehr sparsam ein. Mit diesem Rezept kannst du den Pistaziengehalt selber bestimmen, und das ohne Aroma und Farbstoff, sondern nur mit unserem hocharomatischen, puren Pistazienmus! Für einen gut merklichen Pistaziengeschmack empfehlen wir mindestens 20 g Pistazienmus für das Rezept. Für ein besonders intensives Pistazienerlebnis kann man auch auf 30 g hochgehen.

Zutaten Pistazien Eiscreme (630 g):

Zutaten Karamell-Sauce:

Weitere Zutaten zu Dekoration:

  • frische Schlagsahne
  • gehackte Pistazien

Sahne mit Pistazienmus pürieren. Wasser und Eiscremezauber zugeben und alles für mindestens 2 Minuten gut durchpürieren. Die Eismasse auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen und in die Eismaschine füllen.

Für besonders schöne Eisbecher mit “kugeligen” Kugeln, solltet ihr die frische Eismasse, die nach der Eismaschine noch etwas zu weich zum Kugelnformen ist, noch für ca. 15 – 30 min ins Gefrierfach stellen.

Für die Karamell-Sauce alle Zutaten gründlich pürieren – fertig!

Das Pistazieneis mit Karamell-Sauce, Schlagsahne und gehackten Pistazien garnieren. ENJOY! 🙂

Nährwerte für 100 g Eiscreme:

189 kcal, 9.0 g Fett, 1.8 g KH, 10.2 g Eiweiß

 

Nährwerte für 1 EL (20 g) Karamell-Sauce:

110 kcal, 10.5 g Fett, 0.7 g KH, 2.4 g Eiweiß

NEU
Bewertet mit 5.00 von 5
11,99 

9,59  / 100 g

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

 

Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

Eine Idee zu “Rezept Pistazien Eiscreme mit Karamell-Sauce low-carb keto

  1. Nickeline sagt:

    Bei uns gab es gerade das selbstgemachte Pistazien-Eis mit Dr. Almonds Eiscremezauber und dem Pistazienmus in unserer ersten, vor ein paar Tagen gekauften Eismaschine (Unold 48845 Eismaschine Gusto 2 L mit digitalem Timer). Es ist der Hammer! Sowas von lecker! Sogar mein skeptischer Mann war begeistert auch wenn er es vom Mundgefühl etwas griesig empfindet! Zum Einfrieren ist nix übrig geblieben, zu dritt alles aufgegessen 🙂

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*