Rezept Pistazienmarzipan Pralinen mit weißer Schokolade low-carb keto

Pistazienmarzipan Pistazien low-carb Marzipan zuckerfreies Marzipan Rezept ohne Zucker

Low-Carb Marzipan Pralinen aus köstlichem zuckerfreiem Pistazienmarzipan, umfüllt von knackiger weißer low-carb Schokolade. Diese kleinen Köstlichkeiten sind erstaunlich einfach mit nur wenigen Zutaten herzustellen auch optisch der pure Genuss!

Zutaten Pistazienmarzipan:

50 g Dr. Almond Kakaobutter

100 g Dr. Almond Mandelstaub oder sehr fein gemahlene weiße Mandeln

20 – 30 g Dr. Almond Pistazienmus (je nach gewünschter Intensität des Pistaziengeschmacks!)

6 – 8 g Dr. Almond Low-Carb-Süße (abschmecken bis die Süße passt)

optional für den besonderen Kick: 1 EL (ca. 5 g) Kirschwasser

Zutaten weiße Schokolade:

50 g Dr. Almond Kakaobutter

20 – 25 g Dr. Almond Sahnepulver (je nachdem wie sahnig es sein soll)

2 – 3 g Dr. Almond Low-Carb-Süße (abschmecken bis die Süße passt)

3 Tropfen Pure Flavour Vanille Aroma oder etwas Bourbon-Vanille

Für die Marzipanmasse die Kakaobutter schmelzen, mit Süße und Pistazienmus verrühren und die flüssige Masse über den Mandelstaub giessen. Anschließend die Masse so lange verkneten bis sie eine homogene Grünfärbung hat. Optional den Kirschlikör zugeben und erneut gut verkneten. Kugeln in der gewünschten Größe formen und ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für die weiße Schokolade die Kakaobutter schmelzen und mit Süße und Aroma oder Vanille verrühren. Auf ca. 30 – 35 °C abkühlen lassen, das Sahnepulver in einer Portion zugeben und gründlich unterrühren bis alles gelöst ist.

Die Marzipankugeln mit Hilfe von zwei Gabeln oder einem Zahnstocher in der weißen Schokolade wälzen und auf einem Abtropfgitter oder Backpapier fest werden lassen.

Nährwerte für 100 g fertige Pralinen (mit Alkohol):

713 kcal, 71.5 g Fett, 2.9 g KH, 12.6 g EW

 

NEU
Bewertet mit 5.00 von 5
11,99 

9,59  / 100 g

zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 1 - 3 Tage*

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*