Rezept Erdnuss-Karamell-Eis á la Snikkkkkkkers low-carb zuckerfrei keto

Snickers-Eis Erdnuss Karamell Schokosauce low-carb Eiscreme Protein-Eis Proteineis

Cremige-sahniges Mandel-Karamell-Eiscreme mit knackigen Erdnuss-Stückchen, übergossen mit einer frischen Karamellsauce und umhüllt mit knackiger Vollmilchschokolade. Mehr muss man eigentlich nicht sagen, oder?

Zutaten für die Mandel-Karamell-Eiscreme mit Erdnüssen (650 g):

Zutaten Karamell-Sauce:

Zutaten Milchschokolade mit Erdnüssen:

Weitere Zutaten zu Dekoration:

  • evtl. frische Schlagsahne
  • weitere Erdnüsse

Sahne mit Mandelmus pürieren. Das Wasser, Aroma und Eiscremezauber zugeben und alles für mindestens 2 Minuten gut durchpürieren. Die Eismasse auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen und in die Eismaschine füllen. Kurz vor Ende der Gefrierzeit die gehackten Erdnüsse zugeben.

Für besonders schöne Eisbecher mit “kugeligen” Kugeln, solltet ihr die frische Eismasse, die nach der Eismaschine noch etwas zu weich zum Kugelnformen ist, noch für ca. 15 – 30 min ins Gefrierfach stellen.

Für die Karamell-Sauce alle Zutaten gründlich pürieren – fertig!

Für die Schokolade alle Zutaten im Wasserbad erwärmen bis alles geschmolzen ist – fertig!

Die Eiscreme zuerst mit Karamell-Sauce und anschließend mit der flüssigen Schokolade (sollte auf unter 30 °C abgekühlt sein!) überziehen. ENJOY!!!! 🙂

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Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

 

Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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