Rezept Cremiges Mango-Eis low-carb zuckerfrei

Mango-Eis low-carb zuckerfrei Proteineis

Nicht nur für heiße Sommertage: Ein unglaublich cremiges und zugleich tropisch-fruchtiges low-carb Eis aus frischer Mango mit stolzen 8.4 g Eiweiß und lediglich 7.4 g verwertbaren Kohlenhydraten auf 100 g.

Zutaten:

Die 300 g Mango pürieren und mit der Sahne verrühren. Den Eiscremezauber zugeben und alles gründlich für mindestens 2 Minuten gut durchpürieren. Die Eismasse auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen und in die Eismaschine füllen.

Für besonders schöne Eisbecher mit “kugeligen” Kugeln, solltet ihr die frische Eismasse, die nach der Eismaschine noch etwas zu weich zum Kugelnformen ist, noch für ca. 15 – 30 min ins Gefrierfach stellen.

Die 50 g restliche Mango in kleine Würfel schneiden und die frische Eiscreme damit dekorieren.

Nährwerte (100 g):

189 kcal, 14.0 g Fett, 7.4 g KH*, 8.4 g Eiweiß.

*verwertbare Kohlenhydrate (nicht-verwertbare KH aus Erythrit sind nicht mit eingerechnet)

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