Rezept Cremiges Mango-Eis low-carb zuckerfrei

Mango-Eis low-carb zuckerfrei Proteineis

Nicht nur für heiße Sommertage: Ein unglaublich cremiges und zugleich tropisch-fruchtiges low-carb Eis aus frischer Mango mit stolzen 8.4 g Eiweiß und lediglich 7.4 g verwertbaren Kohlenhydraten auf 100 g.

Zutaten:

Die 300 g Mango pürieren und mit der Sahne verrühren. Den Eiscremezauber zugeben und alles gründlich für mindestens 2 Minuten gut durchpürieren. Die Eismasse auf Kühlschranktemperatur abkühlen lassen und in die Eismaschine füllen.

Für besonders schöne Eisbecher mit “kugeligen” Kugeln, solltet ihr die frische Eismasse, die nach der Eismaschine noch etwas zu weich zum Kugelnformen ist, noch für ca. 15 – 30 min ins Gefrierfach stellen.

Die 50 g restliche Mango in kleine Würfel schneiden und die frische Eiscreme damit dekorieren.

Nährwerte (100 g):

189 kcal, 14.0 g Fett, 7.4 g KH*, 8.4 g Eiweiß.

*verwertbare Kohlenhydrate (nicht-verwertbare KH aus Erythrit sind nicht mit eingerechnet)

Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

 

Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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