BIO Cafe der Guatemala von Christof Feichtinger – der Geheimtipp für Genießer!

Feichtinger Espresso

Nein, Dr. Almond baut jetzt nicht neuerdings auch Kaffee an. 🙂 Das überlassen wir lieber den Kaffee-Profis.
Wie Christof Feichtinger!

Als leidenschaftliche Kaffeetrinker haben wir bereits zahlreiche Kaffeesorten getestet und sind vor einer Weile bei diesem außergewöhnlichen Kaffee-Schatz aus den Höhenlagen Guatemalas hängen geblieben.
Die Kaffeebohnen sind aus kontrolliert biologischem Anbau, fair gehandelt, schonend langzeitgeröstet und ergeben den leckersten und vor allem bekömmlichsten Kaffee, den wir je getrunken haben.

Wir sind so begeistert von diesem Kaffee, dass wir ihn in unser Shopsortiment aufgenommen haben, als ganze Bohne in 3 verschiedenen Sorten und als gemahlener Kaffee in der Sorte SAN MARCOS.

Feichtinger SAN MARCOS

Café de Guatemala von Christof Feichtinger – der Geheimtipp für Genießer!

Mit diesem kostbaren Kaffee-Schatz aus den Höhenlagen Guatemalas erreicht Kaffeegenuss ungeahnte Höhen!

  • Single Origin Kaffee aus biologisch angebauten Kaffeebohnen allerhöchster Qualität
  • aus den besten Anbaugebieten Guatemalas – angebaut ausschließlich in über 1.300 m Höhe
  • Direkt und mehr als nur fair gehandelt – von den besten Kleinbauernkooperativen in Guatemala ohne Zwischenhändler bezogen
  • schonend langzeitgeröstet
  • herrliches Aroma, heller Röstgrad
  • in den Sorten SAN MARCOS und QUICHE

Kaffeeanbauregion Quiché
Die hohe Lage der Anbaugebiete im Department Quiché und das besondere Klima, welches hier deutlich von den anderen Regionen Guatemalas abweicht, bilden die Voraussetzungen für Kaffees mit einem ganz eigenständigen Geschmacksprofil. Das Geschmacksprofil dieser Kaffees ist so exzellent und eigenständig, dass sie es verdient haben, eine eigene Herkunftsbezeichnung zu erhalten.

Schonende Röstung im Ursprungsland
Der Kaffee von Christof Feichtinger wird in Guatemala schonend im Trommelröster langzeitgeröstet, so kann sich der geschmackliche Charakter des Kaffees mit all seinen aromatischen Nuancen voll entfalten. Die Röstung erfolgt in Guatemala, da dies einen wichtigen Produktionsschritt im Ursprungland belässt und Arbeitsplätze sichert.

Kaffee der höchsten Güteklasse
Zusätzlich zur besten Anbauqualität (SHB – Strictly Hard Bean) wird auch die beste Auslesequalität (Specialty Grade) ausgewählt. Somit kommen nur die besten Bohnen in diesen außergewöhnlichen Kaffees. Es kommen ausschließlich Kaffeevarietäten der Art der Coffea Arabica (Arabica Kaffee) zum Einsatz.

Single Origin
Meist werden für Kaffees Bohnen aus unterschiedlichen Regionen gemischt, dies nennt man einen Blend. Die von Christof Feichtinger ausgesuchten Bohnen sind jedoch von solch hoher Qualität, dass sie alleine für sich stehen können. Einen solchen Kaffee bezeichnet man als Single OriginKaffee. Mit diesen Single Origin Kaffees erhälst du wahre Kaffee-Schätze aus den verschiedenen Anbauregionen Guatemalas.

Direkt gehandelt
Christof Feichtinger sucht selbst Kleinbauernkooperativen in Guatemala aus, welche nur besten Kaffee anbauen. Anhand des Single Origin Codes, welcher auf jeder Packung zu finden ist, kannst du online rückverfolgen, von welcher Ernte, aus welcher Region und von welcher Kooperative die Bohnen stammen. Auf diese Weise ist eine volle Rückverfolgbarkeit geboten.

Viele weitere Informationen und lesenswerte Artikel und Videos über Kaffeeanbau und die Produkte von Christof Feichtinger findest du auf www.feichtinger-kaffee.de.

© CHRISTOF FEICHTINGER GMBH

Monika Charrak
Produktentwicklerin | Chemikerin | Chocaholic | Muffinqueen bei Dr. Almond

Dr. Monika Charrak
PRODUKTENTWICKLERIN | CHEMIKERIN | CHOCAHOLIC | MUFFINQUEEN

 

Die Low-carb & Glutenfreie Ernährung hat mein Leben verändert – und das nicht nur aus gesundheitlicher Sicht.

Als Chemikerin und ehemalige Laborleiterin eines Forschungs- und Entwicklungslabors gehört wissenschaftliches Tüfteln zu meinen größten Leidenschaften, privat habe ich immer schon gerne gebacken und gekocht. Mit der Gründung von Dr. Almond konnte ich beides vereinen und entwickle gemeinsam mit meinem Mann Samir gesunde Lebensmittel für die glutenfreie low-carb Ernährung.

Unser Ziel: Low-Carb & Glutenfreie Produkte und Rezepte, die so gut schmecken, dass man keinen Grund hat, die konventionellen Produkte zu vermissen.

Das Dr. Almond Team - Spaß bei der Arbeit

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